Windmühlenmesser (Säge)

Das Sortiment der Manufactur Robert Herder bietet auch eine ausgezeichnete Auswahl an Windmühlenmessern mit Wellenschliff, bzw. Sägeschliff. Erhältlich sind der unverzichtbare Klassiker mit Sägeschliff, Tomatenmesser, Tafel- und Steakmesser sowie Brotsägen.
Selbstverständlich hat die Brotsäge hoch geschliffene Wellenzähne in der Art des „Solinger Dünnschliffes“, die von Hand auspoliert werden. Das macht diese Windmühlenmesser besonders scharf und ist maßgeblich wichtig für leichtes Schneiden auch härterer Brote. Die einzelnen Zähne an der Schneide sind dünner als bei herkömmlichen Wellenschliffen. Das macht sie um ein vielfaches schärfer, aber auch etwas empfindlicher. Kleine Grate, die sich in den einzelnen Zähnen bei Gebrauch bilden können, sind bei diesem Wellenschliff völlig normal und tun der hohen Schneidfähigkeit keinen Abbruch.
19 Produkte